Si vous êtes amateurs de fruits de mer, choisissez parmi nos coquillages et crustacés pour commencer votre repas.
La carte des entrée
Cassolette d’escargots aux champignonset creme d’ail 17 €
Snales casserole with mushrooms and garlic cream
Huitres chaudes au safran 20 €
Hot oysters with saffron
Tartare de st jacques au caviar de hareng fume et saumon fume 20 €
Scallops tartare with smoked herring caviar and smoked salmon
Croustade de ris de veau avec ecrevisses au coulis de crustaces 23 €
Veal sweetbread crisp with crayfish and crustacean coulis
Salade folle de magrets de canard fume aux grenades et pignons de pin 21 €
Smoked duck breast salad with pomegranates and pine nuts
Tortellini a la truffe, creme de parmesan et copeaux 17 €
Tortellini with truffle, parmesan cream and shavings