Si vous êtes amateurs de fruits de mer, choisissez parmi nos coquillages et crustacés pour commencer votre repas.
Vous pouvez également opter pour un vol au vent aux ris de veau et morilles ou pour nos ravioles à la truffe.
La carte des entrées
- Le banc de fruits de mer
Les huîtres Marennes d'Oléron
De chez Frédéric Joneau
6 fines de Claire n°2 (moyennes) 16.20 €
6 fines de Claire n°3 (petites) 13.20 €
De chez M. Gillardeau
6 Spéciales n°2 (moyennes) 25.20 €
6 Spéciales n°3 (petites) 21.40 €
Les huîtres Creuses de Normandie
De chez Régis Borde
6 Creuses n°4 10.80 €
Les Huîtres plates de Bélon
6 Plates n°2 22.50 € - Fruits de mer
Tourteau 18.00 €
environ 400 g pièce
Demi Homard
environ 250 g. Prix suivant cours
Crevette royale 3,90 €
la pièce
Crevettes grises «jumbo» 9 €
100 g.
Crevettes roses 9 €
100 g. (env. 7 pièces)
Langoustines 7.50 €
100 g.
Bulots 9.50 €
300 g.
Amandes de mer 5.60 €
6 pièces
Clam 3.70 €
la pièce
Bigorneaux 8.70 €
200 g.
Oursins
la pièce. suivant cours
Praires ou Palourdes 12,50 €
6 pièces - Les entrées
Vol au vent de ris de veau 12 €
et morilles, comme chez nos grands-mères
Ravioles à la truffe 12,90 €
Champignons et roquette
Pommes de terre en croûte d'algue 9,90 €
à l'Ostendaise
Cuisses de grenouilles 12,90 €
en persillade
Gambas à la provençale 11,90 €
Flambées au cognac
Croque-jambon 8,90 €
à l'italienne
6 Creuses n°4 10,80 €
6 Fines de Claire n°3 13,20 €